Geiles Essen Für Familie

Name: Geiles Essen Für Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 300g Brokkoli, in Röschen; 200ml Sahne; 100g geriebener Käse; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Herzhafte Pfannengerichte

Als ich das erste Mal dieses Rezept ausprobierte, war ich sofort begeistert. Die harmonische Kombination der Aromen bringt nicht nur meine Familie zum Staunen, sondern sorgt auch für ein Lächeln auf jedem Gesicht am Tisch. Die Zubereitung ist einfach und nutzt frische Zutaten, die wir alle lieben. Warum also nicht etwas Besonderes zaubern, das schmackhaft und einladend ist? Ich garantiere, dass dieses Gericht schnell zu einem neuen Familienlieblingsrezept werden wird!

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T08:13:35.857Z

Als ich neulich in der Küche stand und überlegte, was ich meiner Familie zum Abendessen kochen könnte, kam mir die Idee für dieses Rezept. Ich entschied mich für eine Kombination aus herzhaften Aromen und frischen Zutaten, die wir stets im Kühlschrank haben. Das Ergebnis war einfach überwältigend und alle waren begeistert!

Ich habe mit verschiedenen Gewürzen experimentiert, um den Geschmack zu intensivieren, und entdeckte, dass eine Prise Kreuzkümmel den Unterschied macht. Dieses Geheimnis möchte ich mit euch teilen, um euer Gericht wirklich zu etwas Besonderem zu machen. Probiert es aus und überzeugt euch selbst!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die Kombination aus herzhaften und frischen Zutaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Wochentage.
Köstlich und nahrhaft – ideal für die ganze Familie!

Zutaten im Detail

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz dieses Gerichts. Frische Hähnchenbrustfilets sind ideal, da sie zart und saftig bleiben, während sie gut die Aromen von Knoblauch und Zwiebel aufnehmen. Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Brokkoli bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern liefert auch eine knusprigeTextur und wertvolle Nährstoffe. Dazu empfiehlt es sich, den Brokkoli in Röschen zu schneiden, die ungefähr gleich groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn Sie Brokkoli aus dem Tiefkühlfach verwenden, achten Sie darauf, ihn vorher leicht aufzutauen.

Zubereitungstipps

Beim Anbraten von Zwiebel und Knoblauch ist es wichtig, die Hitze zunächst mittelhoch zu halten, um ein gleichmäßiges Anbraten zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass die Zwiebeln glasig werden, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, denn das gibt der Basis des Gerichts eine tiefe, aromatische Note. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass die Zwiebeln anbrennen.

Das Einrühren der Sahne und des Käses sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um ein Überkochen der Sauce zu vermeiden. Die Zugabe des Käses zur Sahne sorgt für eine cremige Konsistenz. Wenn die Sauce nicht eindickt, kann es helfen, die Hitze leicht zu erhöhen und sie für einige Minuten länger köcheln zu lassen. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas Wasser oder Brühe unterrühren.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
300g Brokkoli, in Röschen
200ml Sahne
100g geriebener Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Geben Sie das Hähnchenbrustfilet dazu und braten Sie es von beiden Seiten an, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang mit. Dadurch bleibt das Gemüse knackig und verliert nicht seinen Nährwert.

Sahne und Käse einrühren

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und streuen Sie den geriebenen Käse hinein. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für weitere 5 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Profi-Tipps

Eine Prise Paprika in die Sauce gibt eine zusätzliche Geschmacksnote. Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette oder Reis für ein komplettes Abendessen.

Variationen und Ergänzungen

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie dem Gericht Gewürze wie Paprika oder Kräuter wie Thymian hinzufügen. Diese verleihen dem Hähnchen eine besondere Note und frische Aromen. Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten verwenden, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken oder frischen Chili in die Pfanne geben, während das Hähnchen brät. Diese kleine Ergänzung verleiht dem Gericht eine aufregende Schärfe, die hervorragend mit der cremigen Sauce harmoniert und für Abwechslung sorgt.

Aufbewahrung und Meal Prep

Falls Sie Reste haben, können Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen genügt es, die Reste in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen, bis sie durchgeheizt sind. Wenn die Sauce beim Aufwärmen zu dick wird, können Sie etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.

Für eine schnellere Zubereitung an geschäftigen Wochentagen können Sie das Hähnchen bereits marinieren und das Gemüse vorbereiten. So haben Sie alles griffbereit, wenn Sie nach einem langen Tag nach Hause kommen. Die Zubereitungszeit kann auf etwa 30 Minuten verkürzt werden, wenn Sie bereits vorbereitete Zutaten nutzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie einfach etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können es vorbereiten und später einfach aufwärmen. Die Aromen werden sogar noch besser.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Quinoa oder ein frischer Salat eignen sich hervorragend als Beilage.