Gegrillte Hähnchenspieße Mit Zwiebeln

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Spieße
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 große Zwiebeln; 3 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 1 TL Paprika; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Holzspieße (eingeweicht in Wasser)

Hervorgehoben unter: Pfannengerichte

Ich liebe es, im Sommer gegrillte Hähnchenspieße zuzubereiten, besonders wenn sie mit Zwiebeln gefüllt sind. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und süßen, karamellisierten Zwiebeln ist einfach unwiderstehlich. Außerdem ist das Grillen eine perfekte Möglichkeit, um Freunde und Familie zu versammeln. Diese Spieße eignen sich wunderbar als schnelles Abendessen oder als Appetizer bei einer Grillparty. Ich garantiere, dass jeder begeistert sein wird!

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T09:25:35.844Z

Als ich das erste Mal gegrillte Hähnchenspieße mit Zwiebeln zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und schnell es geht. Der Schlüssel liegt darin, die Spieße gut zu marinieren und die Zwiebeln vorher leicht vorzugaren. So entfalten sie ihren süßen Geschmack, der perfekt mit dem Hähnchen harmoniert.

Ich experimentiere immer gerne mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden. Eine Mischung aus Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern bringt das Gericht wirklich zum Strahlen. Macht es ebenfalls möglich, die Zwiebelstücke in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und köstlich karamellisieren.

Warum Sie diese Spieße lieben werden
Zartes und saftiges Hähnchen, perfekt gewürzt
Süße Zwiebeln, die beim Grillen karamellisieren
Einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist entscheidend für den Geschmack unserer Hähnchenspieße. Die Kombination aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen sorgt dafür, dass das Hähnchen nicht nur zart wird, sondern auch eine geschmackvolle Note erhält. Lassen Sie das Fleisch mindestens 15 Minuten, besser jedoch einige Stunden marinieren, um die Aromen optimal einziehen zu lassen. Je länger die Marinierung, desto intensiver wird der Geschmack.

Eine gute Marinade erfüllt gleich mehrere Funktionen: Sie würzt das Fleisch, hilft dabei, es zart zu halten und gibt den Zwiebeln die Möglichkeit, während des Grillens in ihren natürlichen Zuckern zu karamellisieren. So entsteht eine harmonische Balance zwischen dem herzhaften Hähnchen und den süßen, leicht rauchigen Zwiebeln.

Grilltechniken für ein perfektes Ergebnis

Beim Grillen ist es wichtig, den Grill gut vorzuheizen. Eine Temperatur von etwa 200 °C ist optimal. Wenn Sie einen Kohlegrill verwenden, sorgen Sie dafür, dass die Kohlen gleichmäßig glühen. Eine gute Technik ist es, die Spieße zuerst bei direkter Hitze zu grillen und sie dann unter den Deckel zu nehmen, um die Temperatur gleichmäßig zu halten, während das Hähnchen durchgart.

Um ein Anhaften der Spieße am Grill zu vermeiden, können Sie die Grillroste mit etwas Öl einreiben. Achten Sie darauf, die Spieße regelmäßig zu wenden – etwa alle 3-4 Minuten – damit sie gleichmäßig bräunen und nicht verbrennen. Die richtige Grillzeit beträgt in der Regel 10-15 Minuten, bis das Hähnchen eine perfekte goldene Farbe hat und eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreicht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die gegrillten Hähnchenspieße:

Zutaten für 4 Spieße:

500 g Hähnchenbrustfilet
2 große Zwiebeln
3 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße (eingeweicht in Wasser)

Die Zutaten sind schnell besorgt und lassen sich gut vorbereiten.

Zubereitung

So bereiten Sie die Spieße vor:

Hähnchen und Zwiebeln vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in große Stücke schneiden. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und weich sind.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenstücke darin marinieren und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Spieße zusammenbauen

Wechseln Sie abwechselnd Hähnchenstücke und Zwiebelstücke auf die eingeweichten Holzspieße. Achten Sie darauf, dass die Spieße nicht zu voll werden, damit alles gleichmäßig grillt.

Grillen

Den Grill vorheizen und die Spieße auf den Rost legen. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.

Servieren Sie die Spieße heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Verwenden Sie auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini für zusätzliche Farbe und Geschmack. Achten Sie darauf, die Spieße regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.

Tipps zur Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass Ihre Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht sind. Dies verhindert, dass sie während des Grillens verbrennen. Wenn Sie keinen Platz für einen Grill haben, können Sie die Spieße auch im Ofen braten oder eine Grillpfanne verwenden. In diesem Fall sollten Sie die Spieße in der Pfanne auf mittlerer Hitze für etwa 10-12 Minuten garen und dabei häufig wenden.

Wenn Sie ein wenig mehr Vielfalt wünschen, können Sie auch Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Champignons zwischen den Hähnchen- und Zwiebelstücken anordnen. Diese sorgen nicht nur für zusätzliche Aromen, sondern erweitern auch die Textur der Spieße und sind eine tolle, gesunde Ergänzung.

Lagerung und Reste

Falls Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Spieße gut in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie sie wieder aufwärmen, achten Sie darauf, sie langsam zu erhitzen, um die Zartheit des Hähnchens zu erhalten. Dazu können Sie die Spieße in einer Pfanne kurz anbraten oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.

Ungekochte Hähnchenspieße können ebenfalls vorbereitet und roh eingefroren werden. Legen Sie die marinierten Spieße in einen Gefrierbeutel und entziehen Sie so viel Luft wie möglich. Beim Auftauen empfehle ich, dies über Nacht im Kühlschrank zu tun, um ein gleichmäßiges Garen beim nächsten Grillen zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Ja, die Spieße können auch im Ofen bei 200°C für etwa 15-20 Minuten gegart werden.

→ Wie kann ich die Marinade variieren?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, wie z.B. italienischen Kräutern oder Curry.

→ Sind die Spieße auch für Kinder geeignet?

Ja, die Zubereitung ist einfach und die Geschmäcker sind in der Regel mild und kinderfreundlich.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.