Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen

Name: Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 500 g Kartoffeln; 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten); 2 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die herzhafte Kombination von saftigen Hähnchenschenkeln, buntem Gemüse und knusprigen Kartoffeln, gebacken im Ofen zu einem köstlichen Gericht. Diese einfache und schmackhafte Mahlzeit ist perfekt für ein Familienabendessen und lässt sich wunderbar vorbereiten. Lassen Sie die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen Ihre Küche erfüllen und genießen Sie ein nahrhaftes Essen, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Ideal für Kochanfänger und Profis, bringt dieses Rezept Wärme und Geschmack auf den Tisch.

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T01:26:53.648Z

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, um die Familie zusammenzubringen.

Ein einfaches und nahrhaftes Gericht

Hähnchenschenkel mit Gemüse und Kartoffeln ist nicht nur sättigend, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit minimalem Aufwand können Sie eine vollwertige Mahlzeit auf den Tisch bringen, die die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus zartem Fleisch, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein rundum gelungenes Gericht, das sowohl Köche als auch Esser erfreut.

Dank der vielfältigen Zutaten können Sie dieses Rezept leicht an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Ob Sie lieber mehr Gemüse oder vielleicht etwas weniger Öl verwenden möchten, diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und das Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Frische Kräuter für ein besonderes Aroma

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian verleiht diesem Gericht das gewisse Etwas. Diese Kräuter harmonieren perfekt mit dem Hähnchen und den gerösteten Kartoffeln und tragen zur Entfaltung der Aromen bei. Sie können sie entweder selbst im Garten anbauen oder frisch auf dem Markt kaufen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Frische Kräuter sind nicht nur geschmackvoll, sondern bringen auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Sie enthalten Antioxidantien und können zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Das Hinzufügen von frischen Kräutern macht dieses Gericht also nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder.

Optimale Vorbereitung und Planung

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung, was es ideal für hektische Wochentage macht. Sie können die Zutaten bereits am Vortag vorbereiten und am nächsten Tag einfach alles zusammen im Ofen garen. Diese Zeitersparnis ist besonders vorteilhaft, wenn Sie nach einem langen Arbeitstag eine gesunde Mahlzeit wünschen, ohne dafür viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Für noch mehr Abwechslung können Sie saisonales Gemüse verwenden, das gerade frisch erhältlich ist. Dies sorgt nicht nur für verschiedene Geschmäcker, sondern unterstützt auch regionale Produzenten und schont die Umwelt.

Zutaten

Für das Gericht

4 Hähnchenschenkel
500 g Kartoffeln
300 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
2 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)

Die Auswahl der Zutaten kann je nach Saison variieren.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Hähnchenschenkel und tupfen Sie sie trocken. Schneiden Sie die Kartoffeln und das Gemüse in gleichmäßige Stücke.

Würzen

In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Fügen Sie die Hähnchenschenkel, Kartoffeln und das Gemüse hinzu und vermengen Sie alles gut, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Backen

Das gesamte Gemüse und die Hähnchenschenkel auf einem Backblech verteilen. Mit frischen Kräutern garnieren. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

Servieren

Nach dem Backen das Gericht aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!

Genießen Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Brot.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept mit anderen Fleischsorten zubereiten? Ja, Sie können dieses Gericht auch mit Hähnchenbrust oder Putenkeulen zubereiten. Beachten Sie jedoch die unterschiedlichen Garzeiten, um sicherzustellen, dass das Fleisch zart und saftig bleibt.

Wie kann ich die Kochzeit anpassen? Die Kochzeit kann je nach Ofen und Größe der Hähnchenschenkel variieren. Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig zu überprüfen, und verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Gemüse noch knackiger zu halten, können Sie es in der letzten Viertelstunde der Backzeit hinzugeben. So bleibt es frisch und behält seine Farbe, während das Hähnchen und die Kartoffeln gleichmäßig garen.

Eine weitere Möglichkeit, das Gericht abwechslungsreich zu gestalten, besteht darin, verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Zum Beispiel können Sie italienische Kräuter oder eine Prise Chili verwenden, um einen zusätzlichen Kick an Geschmack zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenschenkel können mariniert und das Gemüse vorbereitet werden, bevor es in den Ofen kommt.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.