Himbeer-Pistazien-Tiramisu ohne Ei

Name: Himbeer-Pistazien-Tiramisu ohne Ei
Prep time: 20 min
Total time: 4 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Mascarpone; 200 ml Sahne; 100 g Puderzucker; 200 g frische Himbeeren; 100 g Pistazien, gehackt; 200 g Löffelbiskuits; 100 ml Himbeersaft; Himbeeren zur Deko

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus fruchtigen Himbeeren und nussigen Pistazien in diesem einzigartigen Tiramisu-Rezept ohne Ei. Ideal für alle, die auf der Suche nach einer leichteren, aber genauso cremigen Dessert-Alternative sind. Dieses himmlische Tiramisu begeistert mit seiner erfrischenden Süße und der zarten, luftigen Textur. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T11:11:41.524Z

Dieses Tiramisu ist eine fruchtige Abwandlung des klassischen Rezepts und begeistert durch die Kombination aus frischen Himbeeren und nussigen Pistazien.

Die perfekte Kombination

Dieses Himbeer-Pistazien-Tiramisu vereint die fruchtige Frische der Himbeeren mit dem nussigen Aroma der Pistazien. Jedes Stück ist ein wahres Geschmackserlebnis und bietet einen aufregenden Kontrast zwischen den leicht säuerlichen Beeren und der cremigen, süßen Mascarpone-Creme. Die Prise Pistazien ergänzt nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur, die das Dessert besonders macht.

Das Fehlen von Eiern in diesem Rezept bedeutet, dass Sie kein Risiko eingehen, und es ist gleichzeitig eine leichtere Variante des klassischen Tiramisu. So können Sie Ihren Gästen ein unvergleichliches Dessert servieren, das sie nicht so schnell vergessen werden. Ideal für Allergiker oder für diejenigen, die eine leichter verdauliche Option suchen.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieses Tiramisu ist denkbar einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Während der Kühlschrank die Arbeit erledigt, haben Sie Zeit, sich auf andere Dinge zu konzentrieren. Die einzelnen Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch Kochanfänger große Freude an diesem Rezept haben werden. Alles, was Sie brauchen, sind einige frische Zutaten und ein wenig Geduld.

Das Tränken der Löffelbiskuits in Himbeersaft sorgt dafür, dass das Dessert besonders saftig und aromatisch wird. Das Schichten der Zutaten in einer Auflaufform macht nicht nur Spaß, sondern sorgt auch dafür, dass jeder Bissen eine perfekte Balance aus Süße und Frische enthält. Jeder Löffel wird zu einem Genuss für die Sinne.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Feier haben, Gäste bewirten oder einfach nur Freude an einem köstlichen Dessert haben möchten, dieses Himbeer-Pistazien-Tiramisu ist die ideale Wahl. Sein elegantes Erscheinungsbild und der himmlische Geschmack machen es zum perfekten Dessert für festliche Anlässe und besondere Feiern wie Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern.

Zusätzlich kann dieses Rezept leicht variiert werden, um Ihren Vorlieben oder der Saison zu entsprechen. Fügen Sie zum Beispiel saisonales Obst oder andere Nüsse hinzu, um Ihrer Kreation eine persönliche Note zu verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und überraschen Sie Ihre Gäste mit neuen Varianten dieses köstlichen Desserts.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Tiramisu

250 g Mascarpone
200 ml Sahne
100 g Puderzucker
200 g frische Himbeeren
100 g Pistazien, gehackt
200 g Löffelbiskuits
100 ml Himbeersaft
Himbeeren zur Deko

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Himbeer-Pistazien-Tiramisu zuzubereiten:

Mascarpone-Creme zubereiten

In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker glatt rühren. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.

Löffelbiskuits tränken

Die Löffelbiskuits kurz in den Himbeersaft tauchen, bis sie leicht feucht sind.

Schichten des Tiramisu

In einer Auflaufform abwechselnd Löffelbiskuits, die Mascarpone-Creme, frische Himbeeren und gehackte Pistazien schichten. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Kühlen

Das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit es fest wird.

Servieren

Vor dem Servieren mit zusätzlichen Himbeeren und Pistazien dekorieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Himbeer-Pistazien-Tiramisu!

Tipps zur Dekoration

Die Dekoration des Himbeer-Pistazien-Tiramisu kann den letzten Schliff geben und das Dessert noch ansprechender machen. Frische Himbeeren sind nicht nur ein Genuss für das Auge, sondern bieten auch eine zusätzliche Geschmacksexplosion. Streuen Sie die gehackten Pistazien großzügig darüber, um einen schönen Farbakzent und eine knackige Textur zu erzielen.

Eine Möglichkeit, das Tiramisu noch attraktiver zu präsentieren, ist die Verwendung von essbarem Gold oder Silber. Dies verleiht dem Dessert einen Hauch von Eleganz und macht es zu einem wahren Highlight auf jedem Tisch. Denken Sie daran, Ihre Kreation mit einem Hauch von Puderzucker abzustauben, um einen Hauch von Süße und Raffinesse zu verleihen.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie das Grundrezept für das Himbeer-Pistazien-Tiramisu ausprobieren möchten, können Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren. Anstelle von Himbeeren können Sie auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren verwenden, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren. Diese Variationen sind ebenso köstlich und bieten eine schöne Abwechslung.

Für eine schokoladige Note können Sie geschmolzene Schokolade in die Mascarpone-Creme einarbeiten. Die Kombination von Schokolade mit der Frische der Beeren und der Knackigkeit der Pistazien wird Ihre Gäste begeistern. Experimentieren Sie mit Aromen und Texturen – die Möglichkeiten sind endlos!

Gesundheitliche Vorteile

Dieses Tiramisu ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern bietet auch einige gesundheitliche Vorteile. Himbeeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Sie sind zudem kalorienarm und eignen sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung.

Pistazien wiederum sind eine großartige Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe. Sie fördern die Herzgesundheit und können den Cholesterinspiegel senken. Indem Sie dieses Tiramisu genießen, gönnen Sie sich nicht nur etwas Süßes, sondern tun auch Ihrem Körper etwas Gutes.