Hot Chocolate Cheesecake

Name: Hot Chocolate Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12.0
Ingredients: 200g Kekse; 100g Butter, geschmolzen; 500g Frischkäse; 200g Zucker; 3 Eier; 200g Zartbitterschokolade, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Hot Chocolate Cheesecake, der die perfekte Ergänzung zu Ihrem Weihnachtsessen ist. Dieser cremige Käsekuchen vereint die Aromen von reichhaltiger Schokolade und einer subtilen Gewürznote, die Erinnerungen an gemütliche Winterabende weckt. Mit einem knusprigen Keksboden und einer schokoladigen Füllung ist dieser Dessert-Traum nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Favorit für alle Schokoladenliebhaber. Ideal für festliche Feiern oder als krönender Abschluss Ihres Weihnachtsmenüs!

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T15:18:52.552Z

Der Hot Chocolate Cheesecake verbindet die süßen und herzhaften Aromen von heißer Schokolade mit dem traditionellen Käsekuchen, um ein unvergessliches Dessert zu schaffen.

Eine köstliche Wintertradition

Der Hot Chocolate Cheesecake verbindet die warmen, einladenden Aromen der traditionellen heißen Schokolade mit der cremigen Textur eines klassischen Käsekuchens. Diese Kombination ist perfekt für die kalte Jahreszeit, in der wir uns nach Geborgenheit und Genuss sehnen. Egal, ob für ein festliches Weihnachtsessen oder einfach nur für einen gemütlichen Abend zu Hause – dieser Käsekuchen wird schnell zum Highlight jeder winterlichen Zusammenkunft.

Mit seinem schokoladigen Geschmack und dem Hauch von Zimt erinnert dieser Käsekuchen an die Erinnerungen von kalten Winterabenden, an denen man sich mit einer warmen Tasse Kakao in der Hand einkuschelt. Dieser Käsekuchen ist nicht nur ein geschmackliches Erlebnis, sondern auch ein Fest für die Sinne, das die Festtagsstimmung perfekt einfangen kann.

Ein Rezept für alle Anlässe

Ob Sie nun eine festliche Feier ausrichten oder einfach nur etwas Besonderes für Ihre Lieben zaubern möchten, dieser Hot Chocolate Cheesecake eignet sich für jede Gelegenheit. Der Keksboden sorgt für die perfekte Textur und einen schönen Kontrast zur samtigen Füllung, sodass jeder Bissen ein Genuss ist. Die Schokoladenliebhaber unter Ihren Gästen werden diesen Käsekuchen garantiert lieben.

Darüber hinaus ist dieses Rezept sehr vielseitig. Sie können es nach Belieben mit verschiedenen Zutaten variieren oder garnieren. Eine Prise Schlagsahne oben drauf oder einige geraspelte Schokoladenstückchen können dem Käsekuchen den letzten Schliff geben und ihn noch verlockender machen.

Tipps für die Zubereitung

Um den perfekten Hot Chocolate Cheesecake zu kreieren, ist es wichtig, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, insbesondere der Frischkäse. Dadurch lässt sich die Füllung gleichmäßiger und glatter rühren, was zu einer besseren Konsistenz führt. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Langsame Erwärmung im Wasserbad ist hier oft der beste Weg.

Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen vollständig abkühlen und ziehen Sie ihn dann für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. So kann er fest werden und die Aromen haben genügend Zeit, um sich zu entfalten. Ein perfekt gekühlter Käsekuchen schmeckt nicht nur besser, sondern lässt sich auch einfacher schneiden und servieren.

Zutaten

Für den Keksboden

200g Kekse
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

500g Frischkäse
200g Zucker
3 Eier
200g Zartbitterschokolade, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt

Optional: Schlagsahne und Schokoladenspäne zum Garnieren.

Zubereitung

Keksboden zubereiten

Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform drücken, um den Boden zu formen. Im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen.

Füllung zubereiten

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Geschmolzene Schokolade, Vanilleextrakt und Zimt unterrühren.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den vorgebackenen Keksboden gießen und im Ofen bei 160°C ca. 50 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und im Kühlschrank festwerden lassen.

Vor dem Servieren mit Schlagsahne und Schokoladenspänen dekorieren.

Die besten Serviervorschläge

Der Hot Chocolate Cheesecake kann einfach pur serviert werden, um seinen intensiven Schokoladengeschmack voll zur Geltung zu bringen. Doch wenn Sie etwas Extravaganza hinzufügen möchten, können Sie ihn mit frisch geschlagener Sahne krönen und ihn mit Schokoladensplittern oder Kakaopulver bestäuben. Diese zusätzlichen Elemente bringen nicht nur hübsche Kontraste in der Präsentation, sondern intensivieren auch das geschmackliche Erlebnis.

Eine weitere interessante Idee ist es, den Käsekuchen mit einer Sauce aus warmem Karamell oder einer Schokoladensauce zu servieren. Dies sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick und macht das Dessert noch verlockender. Achten Sie darauf, die Sauce kurz vor dem Servieren zu erwärmen, sodass sie schön flüssig und warm ist.

Lagerung und Haltbarkeit

Nach dem Kochen kann der Hot Chocolate Cheesecake im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um das Austrocknen zu verhindern und die Frische zu bewahren. Im Kühlschrank hält er sich in der Regel bis zu einer Woche, wobei seine Aromen sich mit der Zeit noch weiter entfalten können.

Für längere Lagerung kann der Käsekuchen auch eingefroren werden. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein, bevor Sie ihn in einen luftdichten Behälter legen. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen und genießen Sie die köstliche Kombination aus Schokolade und Käsekuchen zu einem späteren Zeitpunkt.

Variationen des Rezeptes

Wenn Sie experimentierfreudig sind, gibt es zahlreiche Variationen dieses Käsekuchenrezepts, die Sie ausprobieren können. Zum Beispiel könnten Sie Nüsse, wie Walnüsse oder Haselnüsse, zum Keksboden hinzufügen, um eine zusätzliche Crunch zu erhalten und einen nussigen Geschmack zu verleihen, der wunderbar zur Schokolade passt.

Ein weiterer interessanter Ansatz wäre es, Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer in die Füllung zu integrieren, was dem Käsekuchen einen vielseitigen und aromatischen Twist verleiht. Diese Variationen können das Rezepte persönlicher machen und dafür sorgen, dass es zu den Vorlieben Ihrer Familie und Freunde passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen lässt sich gut 1-2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich den Käsekuchen aufbewahren?

Im Kühlschrank bleibt der Käsekuchen bis zu einer Woche frisch.