Mediterraner Nudelsalat Mit Basilikum

Name: Mediterraner Nudelsalat Mit Basilikum
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g kurze Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 200g Cherrytomaten, halbiert; 150g Mozzarella, gewürfelt; 50g frischer Basilikum, grob gehackt; 100ml Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Sommerrezepte

Ich liebe es, diesen mediterranen Nudelsalat mit frischem Basilikum zuzubereiten, besonders an warmen Sommertagen. Die Kombination aus al dente Nudeln, aromatischen Tomaten und der frischen Note des Basilikums sorgt für ein geschmackliches Meisterwerk. Der Salat ist nicht nur einfach zu machen, sondern lässt sich auch hervorragend im Voraus vorbereiten, was ihn perfekt für Grillabende oder Picknicks macht. Gemeinsam genießen wir die Aromen des Mittelmeers, die diesem Gericht eine besondere Note verleihen.

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T08:13:36.369Z

Bei der Zubereitung meines mediterranen Nudelsalates habe ich verschiedene frische Zutaten kombiniert, die ich in meinem Garten gefunden habe. Die frischen Tomaten und der Basilikum machen den Salat besonders aromatisch. Eine kleine Prise Salz und etwas hochwertiges Olivenöl verleihen dem Gericht den letzten Schliff. Ich empfehle, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie schön al dente bleiben und nicht matschig werden.

Ein entscheidendes Detail ist, dass ich den Salat immer mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lasse, bevor ich ihn serviere. So können sich die Aromen richtig entfalten und der Salat schmeckt noch besser. Ich serviere ihn gerne mit einer Scheibe knusprigem Ciabatta-Brot, das ist einfach perfekt dazu!

Warum du diesen Nudelsalat lieben wirst
Erfrischende Aromen von frischem Basilikum und sonnengereiften Tomaten
Einziger Salat, der köstlich und nahrhaft zugleich ist
Ideal zum Vorbereiten für Feiern oder im Alltag

Die perfekte Pasta

Die Wahl der Pasta ist entscheidend für den perfekten mediterranen Nudelsalat. Kurze Pasta wie Penne oder Fusilli sorgt dafür, dass die verschiedenen Zutaten gut haften und ein harmonisches Gesamterlebnis bieten. Wenn du etwas Abwechslung möchtest, probiere auch Vollkornnudeln oder glutenfreie Alternativen aus, die ebenfalls gut funktionieren.

Achte beim Kochen der Nudeln darauf, sie al dente zu kochen. Das bedeutet, dass sie in der Mitte noch etwas Biss haben sollten. Dadurch bleibt der Salat auch nach dem Kühlen angenehm und die Nudeln werden nicht matschig. Überprüfe die Garzeit auf der Verpackung und probiere die Nudeln ein bis zwei Minuten vor Ende der angegebenen Zeit.

Frische Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine große Rolle für den Geschmack des Salates. Verwende am besten sonnengereifte Cherrytomaten, die süß und aromatisch sind. Wenn du es etwas süßer magst, kannst du auch kleine, gefüllte Tomaten wie 'Roma' wählen, die beim Schneiden eine besonders saftige Note abgeben.

Der frische Basilikum verleiht dem Salat nicht nur ein wunderbares Aroma, sondern auch eine lebendige Farbe. Frischer Basilikum sollte vor dem Hacken gewaschen und gut getrocknet werden, um die Aromastoffe zu bewahren. Für eine milde Variante kannst du auch Rucola oder Spinat hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu bieten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diesen köstlichen mediterranen Nudelsalat benötigst:

Zutaten für den Nudelsalat

250g kurze Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
200g Cherrytomaten, halbiert
150g Mozzarella, gewürfelt
50g frischer Basilikum, grob gehackt
100ml Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deinen Nudelsalat zuzubereiten:

Nudeln kochen

Koche die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Dies dauert etwa 8–10 Minuten. Gieße die Nudeln ab und übergieße sie mit kaltem Wasser, um den Garprozess zu stoppen.

Zutaten mischen

Vermische die abgekühlten Nudeln in einer großen Schüssel mit den halbierten Cherrytomaten, gewürfeltem Mozzarella und gehacktem Basilikum.

Mit Dressing verfeinern

Gib das Olivenöl über die Mischung und würze mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch, damit sich die Aromen verbinden.

Kühlen

Lasse den Salat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich entfalten.

Serviere den Salat gut gekühlt und genieße ihn als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen kannst du noch schwarze Oliven oder geröstete Pinienkerne hinzufügen. Auch ein Spritzer Zitronensaft sorgt für eine schöne Frische.

Vorbereitung und Lagerung

Dieser Nudelsalat eignet sich hervorragend zur Vorbereitung für gesellige Anlässe. Du kannst ihn bereits einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Die Aromen ziehen über Nacht gut ein, und du sparst bei der Vorbereitung Zeit, was besonders bei Grillabenden praktisch ist.

Wenn du Reste hast, sind diese im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Achte darauf, den Salat in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu bewahren. Das Hinzufügen von ein wenig extra Olivenöl vor dem Servieren kann den Salat wieder beleben und ihm eine glänzende Textur verleihen.

Variationen und Servierideen

Um dem Salat eine abwechslungsreiche Note zu verleihen, kannst du verschiedene Zutaten ausprobieren. Gebratene Zucchini oder Paprika passen hervorragend dazu und bringen zusätzliche Texturen. Für einen asiatisch inspirierte Note kannst du auch geröstete Erdnüsse und ein wenig Sojasauce hinzufügen, was dem Salat ein spannendes Aroma verleiht.

Der mediterrane Nudelsalat lässt sich auch hervorragend als Beilage zu grilliertem Fleisch oder Fisch servieren. Er ist eine tolle Ergänzung zu einem Buffet oder als leichter Snack auf einem Picknick. Wenn du Gäste hast, serviere ihn in einer großen, schönen Schüssel und garniere ihn mit frischem Basilikum für eine ansprechende Präsentation.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Salat bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Gibt es vegane Alternativen zu Mozzarella?

Ja, du kannst veganen Käse oder Avocado verwenden.

→ Welche Nudelsorte eignet sich am besten?

Kurze Pasta wie Penne oder Fusilli eignet sich am besten, da sie die Sauce gut aufnehmen.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Kräuter wie Petersilie oder Oregano können ebenfalls verwendet werden.