Blumenkohl Pfanne Mediterran

Name: Blumenkohl Pfanne Mediterran
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl; 1 rote Paprika; 1 Zucchini; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Pfannengerichte

Ich liebe es, mit frischen Zutaten aus der mediterranen Küche zu experimentieren. Diese Blumenkohl Pfanne ist eine meiner Lieblingsspeisen, wenn ich nach etwas Leckerem und Gesundem suche. Die Kombination aus Blumenkohl, Paprika und Zucchini, verfeinert mit italienischen Kräutern, ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch einfach zuzubereiten. In nur wenigen Schritten entsteht ein buntes und aromatisches Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptspeise geeignet ist. Lassen Sie uns gemeinsam dieses köstliche Rezept entdecken!

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T01:41:35.992Z

Ich hat beim Kochen dieser Blumenkohl Pfanne einiges ausprobiert, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen. Der Schlüssel liegt darin, den Blumenkohl zuerst anzubraten, sodass er schön bräunt und sein nussiges Aroma entfaltet. Ich mag es, ihn großzügig mit Olivenöl zu benetzen und beim Anbraten spezielle mediterrane Gewürze hinzuzufügen.

Ein hilfreicher Tipp: Achten Sie darauf, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, damit alles gleichzeitig gar wird. Außerdem habe ich festgestellt, dass frische Kräuter am Ende des Kochens hinzugefügt werden sollten, um den vollen Geschmack zu erhalten. Diese kleine Technik hat mein Gericht auf ein neues Level gehoben!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische mediterrane Aromen, die das Gericht aufwerten
Die einfache Zubereitung macht es perfekt für jede Gelegenheit
Gesund und leicht - ideal für eine ausgewogene Ernährung

Die richtige Zubereitung des Blumenkohls

Achten Sie darauf, den Blumenkohl gründlich zu waschen, bevor Sie ihn in Röschen teilen. Dies entfernt nicht nur Verunreinigungen, sondern hilft auch, den frischen Geschmack zu bewahren. Die Röschen sollten ausreichend klein sein, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen besser aufnehmen können. Eine gute Größe ist etwa 2-3 cm, was ideal für das Anbraten ist.

Beim Anbraten des Blumenkohls in der Pfanne sollten Sie darauf achten, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. Ein mittlerer Hitzegrad sorgt dafür, dass die Röschen gleichmäßig garen, ohne dass sie außen verbrennen. Braten Sie den Blumenkohl an, bis er leicht gebräunt und zart ist – dies dauert etwa 5-7 Minuten.

Aromen der mediterranen Küche

Die Kombination aus Oregano und Basilikum bringt den mediterranen Charakter dieses Gerichts zur Geltung. Diese Kräuter sollten getrocknet verwendet werden, um ihre Intensität im Gericht zu verstärken. Eine kleine Menge ist wichtig, denn die Aromen sollten harmonisch zusammenwirken, ohne den Blumenkohl und das übrige Gemüse zu überdecken.

Wenn Sie frische Kräuter hinzufügen möchten, können Sie die getrockneten Kräuter durch etwa die doppelte Menge frischer Kräuter ersetzen. Diese sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um den frischen Geschmack optimal zu bewahren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese köstliche Blumenkohl Pfanne benötigen:

Zutaten

1 großer Blumenkohl
1 rote Paprika
1 Zucchini
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und hochwertig sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Blumenkohl Pfanne:

Blumenkohl vorbereiten

Zuerst den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.

Gemüse schneiden

Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.

Anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Blumenkohl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Gemüse hinzufügen

Paprika, Zucchini und Knoblauch hinzugeben und alles zusammen etwa 10 Minuten anbraten.

Würzen

Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre leckere Blumenkohl Pfanne warm!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie Feta-Käse für mehr Geschmack hinzu.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um verschiedene Gemüsearten zu integrieren. Zum Beispiel passen grüne Bohnen, Karotten oder sogar Kirschtomaten hervorragend zu diesem Gericht. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch andere mediterrane Gewürze wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Für eine proteinreiche Variante können Sie zusätzlich gekochte Kichererbsen oder Hähnchenbruststücke hinzufügen. Das Hähnchen sollte in kleine Stücke geschnitten und gleichzeitig mit dem Blumenkohl angebraten werden, um die Garzeit zu synchronisieren.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie die Blumenkohlpfanne in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Sie bleibt für etwa 3-4 Tage genießbar. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pfanne kurz in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können Sie das Rezept problemlos verdoppeln. Achten Sie lediglich darauf, die Pfanne entsprechend der Menge ausreichend große Dimensionen zu wählen, sodass alles gleichmäßig gart.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können auch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank können die Reste bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, da keine tierischen Produkte enthalten sind.

→ Was passt gut dazu?

Die Blumenkohl Pfanne passt hervorragend zu Quinoa oder Reis.