Super saftige Schoko-Muffins

Name: Super saftige Schoko-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 Prise Salz; 2 Eier; 100 ml Milch; 100 ml Pflanzenöl; 100 g Zartbitterschokolade (gehackt); 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie das perfekte Rezept für super saftige Schoko-Muffins, die schnell und einfach zubereitet werden können! Diese köstlichen Muffins sind nicht nur extrem schokoladig, sondern auch wunderbar saftig, dank einer geheimen Zutat. Ideal für jedes Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Leckereien zu begeistern. Perfekt für Schokoladenliebhaber und ideal zum Teilen bei jedem Anlass!

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T15:18:47.055Z

Die perfekte Schokoladenkombination

Die Basis für diese super saftigen Schoko-Muffins besteht aus einer harmonischen Mischung von Mehl, Kakaopulver und Zucker. Diese Zutaten sorgen nicht nur für eine angenehme Süße, sondern auch für eine tolle Konsistenz. Besonders wichtig ist das Kakaopulver, das den Muffins ihre tiefbraune Farbe und den intensiven Schokoladengeschmack verleiht.

Durch die Kombination von Zartbitterschokolade und Kakaopulver erhalten die Muffins eine ausgeglichene Süße und einen aufregenden Schokoladenteil. Die gehackte Zartbitterschokolade schmilzt beim Backen leicht und sorgt für köstliche Schokoladensplitter, die jede Portion zu einem Erlebnis machen.

Durch das Hinzufügen von Vanilleextrakt wird das Aroma abgerundet. Vanille ergänzt die Schokolade perfekt und bringt die Aromen noch intensiver zur Geltung. Die richtige Balance von Zutaten ist entscheidend für den perfekten Muffin!

Schneller Genuss für jede Gelegenheit

Diese Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignen sich auch hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zum Frühstück, als süßer Snack zur Kaffeepause oder als Dessert nach dem Abendessen – die Schoko-Muffins finden in jedem Menü ihren Platz.

Besonders kinderfreundlich, begeistert dieses Rezept auch die kleinen Naschkatzen. Mit ihren saftigen und schokoladigen Geschmack werden die Muffins schnell zum Liebling der gesamten Familie und sind ideal für Spielnachmittage oder Geburtstagsfeiern.

Dank ihrer handlichen Größe lassen sich die Muffins perfekt verpacken und mitnehmen. Ideal für ein Picknick im Park oder als Snack für unterwegs. So haben Sie immer eine köstliche Leckerei zur Hand!

Zutaten für super saftige Schoko-Muffins

Zutaten:

200 g Mehl
150 g Zucker
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Milch
100 ml Pflanzenöl
100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
1 TL Vanilleextrakt

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.

Nasse Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten.

Schokolade unterheben

Die gehackte Zartbitterschokolade vorsichtig unter den Teig heben, bis gleichmäßig verteilt.

Muffins backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.

Abkühlen lassen

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre super saftigen Schoko-Muffins!

Variationen und Anpassungen

Ein großartiger Vorteil dieser Muffins ist ihre Vielseitigkeit. Sie können zum Beispiel Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen, um den Muffins eine weitere Geschmacksebene zu verleihen. Walnüsse oder Haselnüsse bieten nicht nur einen tollen Crunch, sondern auch eine zusätzliche aromatische Note.

Für eine besonders schokoladige Variante können Sie die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen. Diese Entscheidung sorgt für einen süßeren Geschmack und eine noch samtigere Textur. Experimentieren Sie einfach nach Ihren Vorlieben!

Wenn Sie eine glutenfreie Option bevorzugen, lassen sich diese Muffins leicht mit glutenfreiem Mehl zubereiten. Achten Sie darauf, dass Sie zusätzlich etwas Xanthan oder einen ähnlichen Bindemittel verwenden, um die Struktur zu bewahren.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische und Saftigkeit Ihrer Muffins zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. idealerweise können Sie die Muffins bei Raumtemperatur lagern, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.

Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Verpacken Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Vermeiden Sie es, die Muffins in den Kühlschrank zu legen, da dies die Textur negativ beeinflussen kann. Bei der richtigen Lagerung werden sie weiterhin saftig und köstlich sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins können eingefroren werden. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.