Einfache Kartoffelnudeln
Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach
Entdecken Sie die einfache und köstliche Welt der Kartoffeln mit diesem Rezept für Easy Potato Noodles. Diese wunderbar zarten und geschmackvollen Nudeln sind perfekt für eine schnelle Mahlzeit und lassen sich vielseitig kombinieren. Egal, ob Sie sie mit einer cremigen Sauce oder aromatischem Gemüse servieren, dieses Rezept ist eine genussvolle Möglichkeit, Kartoffeln neu zu erleben. Ideal für alle, die eine gesunde und sättigende Pasta-Alternative suchen!
Die Geschichte hinter den Kartoffelnudeln reicht Jahrhunderte zurück, da Kartoffeln in der Küche vieler Kulturen eine wichtige Rolle spielen.
Zutaten
Zutaten für Kartoffelnudeln
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 150 g Weizenmehl
- 1 Ei
- Salz zum Würzen
- Pfeffer nach Geschmack
Diese Zutaten ergeben köstliche Kartoffelnudeln, die einfach zuzubereiten sind.
Zubereitung
Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und ausdampfen lassen.
Teig herstellen
Die gekochten Kartoffeln durch eine Presse drücken, das Mehl und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln formen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in die gewünschte Nudelform schneiden.
Nudeln kochen
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Dann abgießen und servieren.
Servieren Sie die Nudeln nach Belieben mit Ihrer Lieblingssauce oder Gemüse.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden, aber die Konsistenz könnte leicht variieren.
→ Wie kann ich die Nudeln aufbewahren?
Die ungekochten Nudeln können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Gekochte Nudeln sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.
Einfache Kartoffelnudeln
Entdecken Sie die einfache und köstliche Welt der Kartoffeln mit diesem Rezept für Easy Potato Noodles. Diese wunderbar zarten und geschmackvollen Nudeln sind perfekt für eine schnelle Mahlzeit und lassen sich vielseitig kombinieren. Egal, ob Sie sie mit einer cremigen Sauce oder aromatischem Gemüse servieren, dieses Rezept ist eine genussvolle Möglichkeit, Kartoffeln neu zu erleben. Ideal für alle, die eine gesunde und sättigende Pasta-Alternative suchen!
Erstellt von: Lena Arndt
Rezeptart: Schnell & Einfach
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für Kartoffelnudeln
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 150 g Weizenmehl
- 1 Ei
- Salz zum Würzen
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und ausdampfen lassen.
Die gekochten Kartoffeln durch eine Presse drücken, das Mehl und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in die gewünschte Nudelform schneiden.
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Dann abgießen und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 320 kcal
- Kohlenhydrate: 70 g
- Eiweiß: 8 g
- Fett: 1 g