Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill

Name: Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bio-Gurken; 1 Bund frischer Dill; 2 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Sommerrezepte

Ich liebe es, bei Grillpartys einen frischen Gurkensalat zu servieren. Dieser Gurkensalat mit Dill ist super einfach zuzubereiten und bringt einen wunderbaren Geschmack auf den Tisch. Die knackigen Gurken in Kombination mit dem aromatischen Dill und einer leichten Vinaigrette sorgen für eine erfrischende Beilage, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt. Ein Geheimtipp: Lass den Salat ein wenig ziehen, damit die Aromen sich richtig entfalten können. Glaub mir, deine Gäste werden begeistert sein!

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T10:54:35.870Z

Als ich das erste Mal diesen Gurkensalat zubereitete, war ich überrascht, wie einfach es ist, solch einen frischen Geschmack zu kreieren. Das Geheimnis liegt in der richtigen Auswahl der Gurken; ich empfehle, am besten Bio-Gurken zu verwenden, da sie weniger Bitterstoffe enthalten und einfach leckerer sind. Dill passt perfekt dazu und gibt dem Salat einen besonderen Kick.

Wir haben den Salat oft bei Grillabenden serviert und er ist immer ein Hit! Ein kleiner Trick, den ich entdeckt habe, ist, den Salat ein wenig im Kühlschrank kalt zu stellen, bevor wir ihn servieren. Das verstärkt die Erfrischung und macht ihn zu einem perfekten Begleiter zu warmen Grillspeisen.

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische Gurken für eine knackige Textur
Aromatischer Dill, der den Geschmack hebt
Perfekte Beilage zu jeder Grillparty

Die perfekte Gurke für deinen Salat

Bei der Auswahl der Gurken für deinen Salat ist es wichtig, auf die Qualität zu achten. Bio-Gurken sind oft unverarbeitet und haben einen intensiveren Geschmack. Wähle festere Gurken ohne Druckstellen, um eine knackige Textur zu gewährleisten. Achte auch darauf, dass die Schale glänzend und unbeschädigt ist. Halte sie bis zur Verwendung im Kühlschrank, damit sie frisch bleibt und ihre Spritzigkeit behält.

Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du die Gurken an der Schale entlang mit einem Schäler leicht abziehen, um Muster zu erzeugen. Dies sieht nicht nur ansprechend aus, sondern bringt auch ein wenig Farbe in den Salat. Wenn du magst, kannst du auch kleine Stücke von roten Zwiebeln oder sogar ein paar Radieschen hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksschicht zu verleihen.

Die Rolle des Dills im Salat

Dill ist nicht nur ein aromatisches Kraut, sondern bringt auch eine frische Note zu diesem Gurkensalat. Verwende immer frischen Dill, da er wesentlich intensiver schmeckt als getrockneter. Wenn du frischen Dill verwendest, achte darauf, ihn grob zu hacken, um die Aromen freizusetzen, ohne die feinen Blätter zu zerdrücken. Das Hinzufügen des Dills zum Dressing kann den Geschmack im Salat gleichmäßiger verteilen.

Zu guter Letzt verleiht der Dill dem Salat nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne grüne Farbe. Für eine interessante Geschmacksvariation kannst du versuchen, Dill mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Minze zu kombinieren. Dies gibt dem Salat eine frische, aromatische Tiefe, die besonders gut zu gegrilltem Fleisch passt.

Zutaten für Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill

Zutaten

2 Bio-Gurken
1 Bund frischer Dill
2 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereitest du den Gurkensalat zu

Gurken schneiden

Die Gurken gut waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn du eine spezielle Gurkenreibe hast, kannst du auch diese verwenden, um die Scheiben gleichmäßiger zu erhalten.

Dressing zubereiten

In einer Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig, den Zucker sowie Salz und Pfeffer gut vermischen, bis sich der Zucker auflöst.

Salat zusammenstellen

Die Gurkenscheiben und den grob gehackten Dill in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.

Ziehen lassen

Den Salat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Profi-Tipps

Für eine extra frische Note kannst du zusätzlich ein bisschen Minze in den Salat mischen.

Lagertipps für den Gurkensalat

Wenn du den Gurkensalat im Voraus zubereiten möchtest, empfiehlt es sich, die Gurken und das Dressing getrennt bis kurz vor dem Servieren aufzubewahren. Die Gurken geben beim Lagern Wasser ab, sodass der Salat nach einigen Stunden matschig werden kann. Wenn du die Gurken erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermischst, bleibt die Konsistenz knackig und frisch.

Falls du Reste hast, bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu garantieren. Achte darauf, nicht zu viel Salz hinzuzufügen, da dies den Salat ebenfalls schneller wässern kann.

Variationen und Anpassungen

Du kannst dein Gurkensalat-Rezept ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Zum Beispiel, füge gewürfelte Avocado für eine cremigere Textur hinzu oder ergänze Feta-Käse für einen herzhaften Hinweis. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann zusätzlichen Frische verleihen und das Dressing aufhellen, hast du keinen Weißweinessig zur Hand.

Für eine mediterrane Variante könntest du zusätzlich Oliven und getrocknete Tomaten hinzufügen. Diese Zutaten versorgen den Salat mit gesunden Fetten und bringen eine ganz neue Geschmacksebene. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen für den Crunch oder verwende eine Limetten-Vinaigrette anstelle des Weißweinessigs.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Petersilie oder Schnittlauch passen ebenfalls gut und verleihen dem Salat eine andere Geschmacksnote.

→ Wie lange hält der Gurkensalat?

Der Salat sollte innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden, damit die Gurken knackig bleiben.

→ Kann ich mehr Dressing machen?

Natürlich! Du kannst die Menge an Dressing anpassen, je nachdem, wie saftig du deinen Salat magst.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, alle Zutaten sind vegan, also kann jeder diesen leckeren Salat genießen!