Pistazien Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die saftigen und köstlichen Pistazien Plätzchen, die jede Weihnachtsfeier bereichern! Diese zarten Kekse sind eine unwiderstehliche Kombination aus knackigen Pistazien und einer süßen, buttrigen Teigmischung. Ideal als festlicher Snack oder als süßes Geschenk, bringen sie eine besondere Note in Ihre Weihnachtsbäckerei. Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie – diese Plätzchen werden alle begeistern!

Lena Arndt

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T11:11:46.031Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese Pistazien Plätzchen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein berauschendes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zarten, buttrigen Teig und knackigen, grünen Pistazien sorgt für eine harmonische Balance, die im Mund zergeht. Jede Bissfüllung liefert eine Explosion von Aromen, die an die Festtage erinnert und gleichzeitig die Sinne verwöhnt.

Dank der sorgfältigen Auswahl der Zutaten sind diese Kekse nicht nur lecker, sondern auch befriedigend. Die Verwendung von ungesalzener Butter und hochwertigen Pistazien ermöglicht es, dass der natürliche Geschmack der Nüsse perfekt zur Geltung kommt. Diese Plätzchen sind eine wunderbare Ergänzung auf jedem Weihnachtsplätzchenteller.

Ein Rezept für die ganze Familie

Die Zubereitung dieser Pistazien Plätzchen ist ein gemeinsames Erlebnis, das Familien zusammenbringt. Kinder können beim Formen der Kekse helfen oder die Pistazien hacken, während die Erwachsenen den Teig anrühren. Es ist eine großartige Möglichkeit, Teamarbeit und Kreativität in der Küche zu fördern und gleichzeitig etwas Leckeres zu schaffen.

Sie sind auch ideal für den Austausch und zum Verschenken. Ob als kleines Mitbringsel zu einer Einladung oder als süßes Geschenk an Freunde und Nachbarn – diese Plätzchen sind immer eine willkommene Überraschung. Jeder wird die Mühe und Liebe, die in jedem Keks steckt, schätzen.

Festliche Variationen der Pistazien Plätzchen

Um diesen Plätzchen eine noch festlichere Note zu verleihen, können Sie verschiedene Aromen hinzufügen. Ein Hauch von Zimt oder Kardamom kann wunderbar harmonieren und die weihnachtliche Stimmung unterstreichen. Auch das Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten kann den Keksen eine interessante Note verleihen und sie noch attraktiver machen.

Ebenso können Sie die Pistazien durch andere Nüsse ersetzen, wie z.B. Mandeln oder Haselnüsse, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. So wird jedes Mal, wenn Sie das Rezept backen, ein wenig anders und bleibt dennoch vertraut und geliebt.

Zutaten

Zutaten für Pistazien Plätzchen

  • 150 g ungesalzene Pistazien
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter, weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Pistazien vorbereiten

Die Pistazien grob hacken und in einer Schüssel beiseite stellen.

Teig herstellen

Die weiche Butter mit Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl und das Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Pistazien einarbeiten

Die gehackten Pistazien unter den Teig mischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Plätzchen formen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, dabei genügend Abstand lassen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen und bestäuben

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie die Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Häufig gestellte Fragen

Welche Tipps gibt es für die perfekte Konsistenz der Plätzchen? Achten Sie darauf, die Butter gut auf Zimmertemperatur kommen zu lassen. Dies erleichtert das cremige Schlagen und sorgt dafür, dass sich der Zucker optimal darin auflöst. Ein gut durchgekneteter Teig ist entscheidend, um die richtige Konsistenz und Struktur der Plätzchen zu erzielen.

Wie lange sind die Plätzchen haltbar? Die Pistazien Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar. Sie können auch gut eingefroren werden. Einfach die Plätzchen in einem geeigneten Gefrierbehälter aufbewahren und bei Bedarf auftauen.

Die Geschichte der Pistazien in der Küche

Pistazien haben eine lange Geschichte in der kulinarischen Welt und werden seit Jahrtausenden genossen. Ursprünglich in Persien und später im Mittelmeerraum kultiviert, sind sie eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Proteine und eine Vielzahl von Vitaminen. In vielen Kulturen sind sie nicht nur ein Snack, sondern auch ein wichtiger Bestandteil von Desserts und Backwaren.

In der Weihnachtsbäckerei sind Pistazien besonders beliebt, da sie nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch visuell ansprechend sind. Ihre leuchtend grüne Farbe bringt eine festliche Atmosphäre auf den Tisch und macht sie zu einer idealen Zutat für festliche Plätzchen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie luftdicht zu verpacken.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können die Plätzchen glutenfrei zubereitet werden.

Pistazien Plätzchen

Entdecken Sie die saftigen und köstlichen Pistazien Plätzchen, die jede Weihnachtsfeier bereichern! Diese zarten Kekse sind eine unwiderstehliche Kombination aus knackigen Pistazien und einer süßen, buttrigen Teigmischung. Ideal als festlicher Snack oder als süßes Geschenk, bringen sie eine besondere Note in Ihre Weihnachtsbäckerei. Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie – diese Plätzchen werden alle begeistern!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena Arndt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten für Pistazien Plätzchen

  1. 150 g ungesalzene Pistazien
  2. 200 g Mehl
  3. 100 g Butter, weich
  4. 100 g Zucker
  5. 1 Ei
  6. 1 Prise Salz
  7. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  8. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Die Pistazien grob hacken und in einer Schüssel beiseite stellen.

Schritt 02

Die weiche Butter mit Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl und das Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Schritt 03

Die gehackten Pistazien unter den Teig mischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 04

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, dabei genügend Abstand lassen.

Schritt 05

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 06

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 5 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Eiweiß: 1.5 g