Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende

Name: Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 150g
Ingredients: 100g Butter (zimmerwarm); 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; 1 TL Meersalz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Sommerrezepte

Ich liebe es, an warmen Abenden mit Freunden zu grillen, und eine meiner Geheimwaffen ist diese Knoblauch Kräuterbutter. Sie verleiht Steaks, Gemüse und Brot einen unwiderstehlichen Geschmack. Die Kombination aus frischem Knoblauch, aromatischen Kräutern und cremiger Butter ist einfach himmlisch. Wenn ich sie zubereite, freue ich mich schon darauf, sie am Grill zu verwenden. Diese Butter lässt sich leicht vorbereiten und kann sogar im Voraus gemacht werden, was sie perfekt für jede Grillparty macht.

Erstellt von

Lena Arndt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T04:41:35.772Z

Als ich das erste Mal Knoblauch Kräuterbutter zubereitete, war ich sofort begeistert von der Vielseitigkeit. Die Aromen der frischen Kräuter, kombiniert mit dem intensiven Geschmack des Knoblauchs, machten jedes Grillgericht zu einem Highlight. Ich erinnere mich, wie meine Freunde nach dem Rezept fragten, nachdem sie das erste Stück Brot mit der Butter probiert hatten.

Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Butter vor dem Grillen mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur stehen zu lassen, damit sich die Aromen entfalten können. So wird jede Grillparty zu einem besonderen Erlebnis, und die Kräuterbutter ist der perfekte Begleiter für gegrilltes Fleisch oder Gemüse.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Intensiver Knoblauchgeschmack, perfekt für Grillgerichte
Vielseitig einsetzbar für Fleisch, Gemüse und Brot
Einfach in der Zubereitung und im Voraus vorzubereiten

Die Rolle der Zutaten

Die frischen Kräuter in dieser Knoblauch Kräuterbutter bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen intensiven Geschmack mit. Petersilie sorgt für eine milde Frische, während Thymian eine erdige Note hinzufügt, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt. Achten Sie darauf, die Kräuter wirklich frisch zu verwenden; getrocknete Kräuter können in diesem Rezept nicht die gleiche Tiefe bieten.

Knoblauch ist der star der Mischung und gibt der Butter ihren charakteristischen, würzigen Kick. Die Wahl der Knoblauchzehen ist entscheidend: Frischer, junger Knoblauch hat einen milderen und süßeren Geschmack, während ältere Knoblauchzehen intensiver und schärfer sind. Je nach Vorliebe können Sie die Menge der Knoblauchzehen anpassen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.

Zubereitungstipps

Beim Vermengen der Zutaten ist es wichtig, dass die Butter zimmerwarm ist. Dadurch lässt sie sich leichter mit den anderen Zutaten vermischen und sorgt dafür, dass die Aromen richtig durchziehen. Wenn die Butter zu kalt ist, kann die Mischung klumpig werden, was die Verteilung der Aromen beeinträchtigt.

Ein guter Tipp, während Sie die Kräuterbutter formen, ist es, die Rolle fest zu wickeln, damit keine Luftblasen eingeschlossen werden. Dies verhindert, dass die Butter während des Kühlens aufplätschert und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig fest wird. Ein scharfes Messer ist hilfreich, um die Butter nach dem Kühlen in gleichmäßige Scheiben zu schneiden.

Zutaten

Zutaten für die Knoblauch Kräuterbutter

100g Butter (zimmerwarm)
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
1 TL Meersalz
Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Kräuterbutter.

Zubereitung

Butter vorbereiten

In einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie, Thymian, Meersalz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gut verteilt ist.

Kräuterbutter formen

Die Mischung auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie gut verschließen.

Kühlen

Die Rolle für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen, damit die Butter fest wird.

Genießen Sie Ihre Knoblauch Kräuterbutter bei Ihrem nächsten Grillabend!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Rosmarin hinzufügen.

Variationen der Kräuterbutter

Eine einfache Möglichkeit, die Kräuterbutter zu variieren, ist die Verwendung anderer Kräuter wie Rosmarin oder Oregano. Diese können den Geschmack je nach saisonalen Gegebenheiten oder persönlichen Vorlieben verändern. Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenschale könnte ebenfalls hinzugefügt werden, um eine frische Säure zu bringen, die das Aroma beim Grillen hebt.

Wenn Sie eine schärfere Note wünschen, können Sie auch eine Prise Chiliflocken oder frischen Chili hinzufügen. Diese vermengen sich großartig mit dem Knoblauch und sorgen für einen schönen Kontrast zur cremigen Butter.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Knoblauch Kräuterbutter lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Rolle gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im kältesten Teil des Kühlschranks, um die Frische zu bewahren. So haben Sie immer eine schmackhafte Ergänzung für Ihre Grillabende zur Hand.

Für eine längere Lagerung können Sie die Kräuterbutter auch einfrieren. Schneiden Sie die Rolle in kleinere Portionen und wickeln Sie jede Portion individuell in Frischhaltefolie ein, bevor Sie diese in einen luftdichten Behälter geben. Die gefrorene Butter ist bis zu drei Monate haltbar. Sie können sie einfach im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sie wieder streichfähig ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter auch einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter kann eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Wie lange hält die gegarte Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält die Kräuterbutter etwa eine Woche.

→ Kann ich die Butter zum Braten verwenden?

Ja, die Kräuterbutter eignet sich auch hervorragend zum Braten von Fleisch oder Gemüse.

→ Wie kann ich die Kräuterbutter aromatisieren?

Sie können verschiedene Gewürze oder andere Kräuter hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.